初夏的第一杯咖啡，决定了你的生活品质

现代快节奏的都市生活

许多年轻的办公室职员

我喜欢喝咖啡。

有些是因为爱好或习惯

有些人这样做是为了在工作中恢复精神，等等。

咖啡已经成为我们生活中常见的一部分。

甚至是必不可少的东西

从速溶咖啡到现磨手工咖啡

从购买星巴克到自己制作

慢慢开始享受手工咖啡的乐趣

今天就来和大家分享一下这个乐趣吧~

1.了解你喜欢喝什么类型的咖啡？

我们日常喝的咖啡主要有两种类型：美式咖啡（）和浓缩咖啡（）。

浓缩咖啡：

将咖啡豆研磨成非常细腻的咖啡粉，再利用热水高压萃取成咖啡液，表面形成一层油层，家用咖啡机的工作原理基本就是高压高温萃取。

美式咖啡：

与意式浓缩咖啡不同，极品咖啡表面没有油层，用大量水冲泡而成。家用咖啡机通常采用低压萃取，形成无油层的美式咖啡。也可以采用滴滤式冲泡。

外观上与萃取后表面的油层有差异，在浓缩咖啡的基础上，加入牛奶、奶泡、各种糖浆就是另外不同类型的意式咖啡（牛奶咖啡）。

2. 咖啡机类型比较

一般我们按照喝的咖啡种类和萃取方式把咖啡机分为滴滤咖啡机、意式半自动咖啡机、意式全自动咖啡机。

滴滤咖啡机：

滴滤咖啡机采用滴漏式萃取咖啡，一般由上层漏斗状的滴滤系统和下层咖啡壶组成，将研磨好的咖啡粉放入容器中，用热水浸泡萃取，即可滤出咖啡。

一般滴滤咖啡机滤出的咖啡口味比较清淡，比较容易上手，比较适合咖啡初学者，但口味比较单调，只能制作美式咖啡。

半自动浓缩咖啡机：

泵压式半自动咖啡机同样需要人工研磨咖啡豆，将适量的咖啡粉放入萃取手柄的粉碗中，按压压粉，最后装上咖啡机进行高压高温萃取。

泵压式半自动咖啡机操作起来比较专业，功能齐全，咖啡制作过程中咖啡粉的粗细、多少、咖啡机的压力、水温等都会影响最终咖啡的口感，比较适合专业咖啡玩家和喜欢体验咖啡机制作过程的人，一杯咖啡的准备时间比较长，不太适合太忙、赶时间的人。

全自动浓缩咖啡机：

全自动意式咖啡机是一款非常方便的咖啡机，只需要放入适量的水和咖啡豆，选择模式，咖啡机就会自动磨豆、压粉、萃取，等待几分钟就可以完成。比较适合懒惰的咖啡爱好者（比如我）。

3. 您购买咖啡机的预算是多少？

因为每个人对咖啡的喜好（美式、意式）不同，预算也不同，所以选择的时候不能只看咖啡机本身的质量，还要结合自己的需求，这种情况确实存在，但是很多人因为盲目进入陷阱，浪费了很多钱。

如果你刚刚入门，有足够的预算和时间去体验咖啡制作，我非常推荐半自动意式咖啡机，无论是手冲还是咖啡机，我更沉浸于冲泡头滴滴答答的咖啡时刻。

但如果时间不允许，你就是喜欢喝咖啡，而且喝咖啡上瘾了，那我推荐美式滴滤壶和胶囊咖啡机。如果是办公室，那我推荐全自动意式咖啡机。

1. 预算100元以下

百元以内的预算，只建议买一台滴滤咖啡机，其实这个预算内还有其他建议，比如买个普通的摩卡壶或者法压壶，体验手冲的乐趣更是推荐。至少，每个月有滴滤咖啡的预算，其实可以提升品质。

东菱 DL-KF 200；价格：¥69

推荐理由：600ml容量，泡茶煮咖啡的滴滤机，一次可以泡五杯咖啡，有保温功能，比较适合家庭早餐，一壶适合2~3人，同等预算内应该性价比高，不错的机器，新手可以买，主要是便宜。东菱还有一款不错的，不过现在没货了，而且因为有预约功能，所以贵了20元。

推荐指数：⭐⭐⭐⭐

链接：7哈！

美的；价格：¥99

推荐理由：650ml容量，可以用来泡茶、泡咖啡。水箱容量比较大，比东菱的要大一些。这款也是比较受欢迎的一款，使用体验上比东菱要好。性价比上略逊于东菱。

推荐指数：⭐⭐⭐⭐

链接：0哈哈

2. 预算100至1000元

1000元以下预算选择：滴滤咖啡机、胶囊咖啡机。我个人的建议是，如果预算1000元，可以优先考虑胶囊咖啡机，绝对不会失望。

全自动咖啡机几乎买不到千元以下的，就别考虑了。千元以下的半自动咖啡机也被称为玩具机，专业玩家都看不上。

德龙；价格：¥299

推荐理由：在200-300元区间，算是比较不错的美式滴滤壶，也是销量比较高的一款。可以通过控制热水滴入滤网中咖啡粉的速度来选择不同的咖啡风味。650ml的容量一次可以冲泡五杯，适合家庭和小型工作室使用。

推荐指数：⭐⭐⭐

链接：0.0，微

DL－；价格：¥469

推荐理由：如果预算较高，可以选择全自动美式咖啡机。全自动就是可以自动研磨咖啡豆，不用单独购买磨豆机。如果想控制咖啡豆的粗细，可以自己研磨后倒入咖啡机冲泡咖啡粉。浓度可以调节，造型好看，清洗方便。中等预算的首选。

推荐指数：⭐⭐⭐⭐

链接：8Ahh

DL-；价格：¥799

推荐理由：东菱的机器在低端咖啡机领域相对来说可选性比较多，这款有预约功能，防滴漏活塞设计，自动保温，机身采用不锈钢材质，也适合一些小店和办公室，咖啡豆研磨有8个等级可以选择，其实相当于内嵌了一台自动磨豆机。

推荐指数：⭐⭐⭐

链接：5.0 阿新

3. 日常品尝咖啡的简单步骤

如同品茶一样，品尝咖啡也是从闻香气开始。

咖啡中含有800多种香气成分，这些香气就像中药的药香，有的可以舒肝理气，有的可以开胃开胃，有的可以清浊。

1.先闻咖啡粉的“干香”；2.边冲泡边享受咖啡与水相遇后的“湿香”；3.冲泡后尽快饮用，细细品味风味和口感4.最后，感受舌尖的“甘甜回味”。

简单来说，好的咖啡是值得品尝的，就如同好的红酒是值得品味的一样。透过这一杯咖啡，你可以分辨出不同的咖啡产地、咖啡品种、处理方式、烘焙程度、冲泡方式等。风味上的差异是咖啡爱好者的一大乐趣。

不同的咖啡，其最佳饮用温度也不同，意式咖啡应尽快饮用，因为随着咖啡逐渐冷却初夏的第一杯咖啡，决定了你的生活品质，其风味和香气会大大减弱；单品咖啡则应慢慢饮用，才能品味出多重风味和口感。

如果想进一步了解一杯咖啡的整体风味，首先需要明确一些概念，咖啡的整体风味是由水溶性风味、挥发性香气以及无味无臭的口感构成的，只能通过味觉、嗅觉、触觉才能体会得到。

您对咖啡的痴迷程度有多深？

无论生活舒适还是艰难

当我们停下来喝杯咖啡时

那一刻，我的生活里流淌着一股温暖